https://www.ciftlikdergisi.com.tr/ureticiler-zeytin-karasuyu-aritimi-ile-ilgili-genis-bilgi-aldilar/
Zeytinyağı fabrikalarında, zeytin sıkma işlemi sırasında atık olarak ortaya çıkan ve sulardaki hayvanların, topraktaki bitkilerin ölümüne neden olan zeytinyağı karasuyu sorunu dünyadaki pek çok ülkeyi etkilediği bir gerçek.Ülkemizdeki fabrikalardan ise doğaya 150 bin ton zeytin karasuyu verildiği tahminler arasındayken, çevrenin nasıl kirlendiği ortada gibi görünüyor.
Özellikle de Akdeniz ülkelerinin ve ülkemizin en büyük sorunu haline gelen karasunun arıtılması neredeyse imkânsız gibi görünüyor. 2006 yılının son günlerinde yürürlüğe giren Çevre Koruma ve Atık Yönetmeliği yasası ile doğaya salıverilmesi yasaklandı çevreyi kirletmek ve taksirli olarak bunu yapmak artık hapis ve para cezalarına çarptırılmak anlamına geliyor. Ancak bazı zeytinyağı fabrikası sahipleri zeytin karasuyunun çevreye çok yararlı olduğunu söylüyor. Fakat bu kadar kolay olmadığını her gün çıkan pek çok makaleden de okuyabiliyoruz.
İşte bu olumsuz duruma çözüm bulduğunu ve ürettiği makinelerle üreticilere sunum yapan Arslanlar Makine Teknolojilerni Şirketi yetkilileri Aydın Zeytin,Zeytinyağı Derneği (Ayzeyder) üyeleri ile bazı özel sektör ilgililerine bir görsel sunum yaparak üretimini gerçekleştirdikleri makine ile ilgili bilgi verdiler.Makine ile ilgili bilgi verilmesinden sonra katılımcılar şirket sahiplerini makine ile ilgili soru yağmurunu tuttular.
Görsel sunum bitiminde katılımcılarla yeniden toplantı alanında sonuçlar üzerinde tartışma yapıldı. Arslanlar Makine Teknolojileri şirketinin yapmış olduğu zeytin karasuyunu arıtan DEMO makinenin işlevini gören katılımcılar esas makinanın kullanımını merak ettiler. İzmir Ödemiş -ÜÇKONAK köyüne kurulacak olan makinanın işlevini gördükten sonra, önümüzdeki sezon için bu konuda kararlarını verebileceklerini dile getirdiler.
https://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/sebze-meyve-gunes-enerjili-firinda-kurutuluyor-29237335
Birçok alanda kullanımı yaygınlaşan güneş enerjisiyle çalışan fırın, sebze ve meyve kurutmada kullanılıyor. Fırını üreten firmanın sahibi Yılmaz Kartal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, güneş enerjisini kullanarak, yaklaşık 55 dereceye kadar ısı sağlayabildiklerini söyledi.
Kurutma işlemi sırasında ortam havasının steril vaziyette içeri alındığını, havayı ısıtmada ise güneş enerjisinden faydalanıldığını belirten Kartal, "Kurduğumuz sistem sayesinde 95 dereceye kadar su donanımını sağladıktan sonra bunu bir tankta stokluyoruz. Bu stoğu gece devreye alıyoruz. Dolayısıyla gece gündüz istediğimiz sıcaklık derecesinde ürünleri kurutabiliyoruz" diye konuştu.
Kartal, fırının tüm yaş sebze ve meyvenin yanı sıra tarhana, nişasta, makarna, erişte gibi ürünleri de kurutulabildiğini anlattı.
Fırının, özellikle seracılıkta ya da tarlada atıl kalan ürünlerin tekrar ekonomiye kazandırılmasında faydalı olduğunu vurgulayan Kartal, şunları kaydetti:
"Ürünlerin tamamı bu fırın sayesinde katma değer olarak geriye dönüştürülebilir. Şu anda Çanakkale'nin Bayramiç ilçesinde bir tesisimiz var. Ezine ilçesi Yaylacık köyünde de aromatik bitki kurutma için iki tesis oluşturacağız. Ülke genelinde çok yaygın değil ama bu bölgede 11'inci projeye ulaştık. Özellikle domates ve elma üreticilerinden ilgi görüyoruz. Kabak çekirdeği ve kayısı üreticileri de tesisimizle yakından ilgilendi. Muhtemelen üzümde de istenilecek gibi gözüküyor. 1 ton kapasiteli olan tesisimizin fiyatı 150 bin lira. Bunu da domates üzerinden hesapladığımızda 1 yıl da kendisini amorti edecektir. Domatesin kuruması yaklaşık 48 saat, elma ise 24 ile 36 saat arasında değişebiliyor. Yani lifli gıdalarda süre daha kısa. Ürün kuruduktan hemen sonra vakum paketlere alınması gerekiyor çünkü ortam nemini alırsa yine kendi nefasetini bozacaktır. "